2023-08-30 23:46:41 來源 : 百度新聞
問：喝中藥時為何不能隨意加糖調味？
【資料圖】
因為糖也是一味中藥！
早在漢·張仲景《傷寒雜病論》的小建中湯里，就有“飴糖”這味中藥。
據考證，飴糖是以淀粉質的糧食谷物（糯米、小麥、玉米等）為原料，經發酵糖化而成的食品，味甘，性微溫，入脾經，能夠補虛乏、養脾胃。
小建中湯以飴糖為君藥，用來補中益氣，顧護中焦脾胃。所以，從傳統中醫藥理論來看，糖一直都是一味藥，在組方配伍里加糖，不是為了調味，而是為了功效配伍。
中醫在診病用藥時是辯證論治的，將疾病分寒、熱、虛、實證，熱病用涼藥，寒病用熱藥。
白糖性涼，可以去“火”；紅糖性暖，可以祛寒。民間流傳的藥方中，用白糖煮茶水用以祛火；用紅糖煮生姜、蔥頭水用以祛寒、治感冒等等。
有些藥物雖苦，但苦味起著一定藥理作用。
苦味可以刺激消化道腺體分泌，如果嫌藥味苦而加糖后飲服，這種作用就減少或消失，藥效也受到了影響。
例如瓜蒂散是一種苦味催吐劑，以苦味刺激舌頭上的味覺神經，通過神經反射引起嘔吐，如果加糖服用就有可能使藥物失去藥效。
所以，大家不妨在醫生開方時，詢問一下能否加糖，加什么糖。
來源：養生中國
編輯：葛敏敏
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上觀號作者：上海虹口
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