世界快播：如何制作蒔蘿泡菜_離別禮物送什么好女生朋友

你需要的東西

30 到 40 個黃瓜

2/3 杯酸洗鹽

(資料圖片)

4杯白醋

12杯水

24 瓣大蒜，去皮并切成兩半

2 束新鮮蒔蘿

大搪瓷鍋或瓦罐

裝滿水的大鍋

帶蓋罐頭罐

如果你有很多黃瓜和孩子愿意幫忙，花一個下午在你的廚房里做泡菜。自制泡菜將清脆的黃瓜與新鮮蒔蘿和大蒜的辛辣味道結合在一起。食譜很簡單，步驟也易于管理。儲存罐裝自制泡菜以備零食和送禮之用。

步驟1

徹底清洗黃瓜并將其切成長矛。將黃瓜放入一個大塑料容器中并用水覆蓋。冷藏至少兩個小時，但不要超過四個小時。

第2步

在大鍋中將罐子和蓋子煮沸 10 分鐘以進行消毒。將罐子放在鋪有薄抹布的烤盤上。將蓋子留在熱水中。

步驟 3

在每個罐子的底部放入三個蒔蘿草泉和兩瓣大蒜。用黃瓜包裝每個罐子。將兩根蒔蘿草小枝和兩半大蒜放在黃瓜上。

步驟4

將水、醋和鹽混合在一個搪瓷鍋中。將混合物煮沸。

步驟 5

將沸騰的鹽水舀入每個罐子中，在每個罐子的頂部留出 1/4 英寸。輕輕搖動每個罐子以釋放氣泡。

步驟 6

用干凈的濕布擦拭每個罐子的頂部。輕輕擰上蓋子，將罐子放入一鍋沸水中。水應覆蓋罐子的一半以上。煮沸10分鐘。

步驟 7

將罐子從水中取出，靜置 24 小時。檢查以確保罐子密封正確并可存放長達兩年。八周后就可以吃泡菜了。

提示

用秋葵代替黃瓜罐子冷卻后會密封，當你看到蓋子上有凹痕時，它們就被正確密封了。

警告

如果罐子沒有密封，請將泡菜冷藏并在三周內食用。在搪瓷或陶瓷鍋中煮鹽水。在金屬鍋中煮沸的鹽水會變得渾濁。