新茶飲，新體驗(yàn)：安永發(fā)布《2023年新茶飲品牌洞察白皮書》

前言

(相關(guān)資料圖)

9月6日，安永《2023年新茶飲品牌洞察白皮書》（以下簡(jiǎn)稱“白皮書”）在2023年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)上正式亮相。該白皮書旨在探討中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)，對(duì)主要消費(fèi)者群體和消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行分類。從新消費(fèi)的視角看，茶飲的進(jìn)化過(guò)程屬于品類重構(gòu)的典型案例。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，新茶飲品牌也需要不斷進(jìn)行創(chuàng)新和自我迭代，來(lái)貼合消費(fèi)者的更高層次的社交與精神需求。而未來(lái)全球及中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行的壓力也給新茶飲行業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和思考空間。

新茶飲在品類增長(zhǎng)的過(guò)程中，一直釋放著不同的紅利，如用戶紅利、流量紅利和模式紅利。但回歸餐飲消費(fèi)的真實(shí)需求與場(chǎng)景后，再看新茶飲增長(zhǎng)的邏輯，我們不禁產(chǎn)生了三點(diǎn)思考：流量從何而來(lái)？產(chǎn)品如何運(yùn)營(yíng)？場(chǎng)景如何創(chuàng)新？

伴隨新茶飲品牌規(guī)模擴(kuò)大、會(huì)員人數(shù)增多，其運(yùn)營(yíng)難度也逐步增大。很多企業(yè)正在面臨會(huì)員分散、低效溝通等難題。安永通過(guò)“一個(gè)全渠道會(huì)員體系，一個(gè)智慧運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，一個(gè)運(yùn)營(yíng)能力中心”的整體解決方案，助力品牌進(jìn)行一站式會(huì)員管理，實(shí)現(xiàn)茶飲行業(yè)會(huì)員能力高效提升。

一套全渠道會(huì)員發(fā)展體系：安永會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系規(guī)劃

面臨復(fù)雜的消費(fèi)者需求變化，我們提出了由商業(yè)卓越、體驗(yàn)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)新組成的成長(zhǎng)飛輪，賦能我們的合作伙伴突破增長(zhǎng)瓶頸，建設(shè)和夯實(shí)會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力。我們將優(yōu)化商品、服務(wù)、渠道、營(yíng)銷、品牌有機(jī)增長(zhǎng)的所有杠桿，評(píng)估并識(shí)別潛在增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，助力品牌實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)最大化增長(zhǎng)；通過(guò)以人為中心的方法論，敏銳捕捉消費(fèi)者需求，圍繞全渠道用戶旅程優(yōu)化服務(wù)和消費(fèi)體驗(yàn)，最大化全生命周期價(jià)值；通過(guò)消費(fèi)者洞察，共創(chuàng)產(chǎn)品及服務(wù)，擴(kuò)大業(yè)務(wù)邊界，并助力企業(yè)長(zhǎng)期有機(jī)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

一個(gè)智慧化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)：安永智能營(yíng)銷技術(shù)平臺(tái)

茶飲品牌的領(lǐng)導(dǎo)者需關(guān)注以為本、創(chuàng)新規(guī)模化和科技部署敏捷化的挑戰(zhàn)，從創(chuàng)造更多的的價(jià)值、客戶的價(jià)值和社會(huì)的價(jià)值。安永智能營(yíng)銷技術(shù)平臺(tái)致力于幫助茶飲品牌建立持續(xù)增值的數(shù)字資產(chǎn)，全面激活數(shù)據(jù)的商業(yè)價(jià)值，構(gòu)建業(yè)務(wù)增長(zhǎng)能力及競(jìng)爭(zhēng)力，以及實(shí)現(xiàn)更智能、更個(gè)性化的運(yùn)營(yíng)和體驗(yàn)。業(yè)務(wù)智能增長(zhǎng)不是獨(dú)立存在的，而是通過(guò)數(shù)據(jù)等企業(yè)數(shù)字資產(chǎn)，結(jié)合品牌、產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷、服務(wù)等，再由產(chǎn)品及算法，實(shí)現(xiàn)千人千面、千店千面、個(gè)性化的智能營(yíng)銷。

一個(gè)運(yùn)營(yíng)能力中心：安永私域會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力

茶飲行業(yè)建立數(shù)智化運(yùn)營(yíng)的落地最終步驟是運(yùn)營(yíng)能力的打造和提升，相比于各個(gè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容和方式，安永幫助茶飲企業(yè)打造結(jié)合用戶洞察、數(shù)據(jù)分析和精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)三位一體的精準(zhǔn)用戶群私域運(yùn)營(yíng)模式。

團(tuán)隊(duì)介紹

安永大中華區(qū)消費(fèi)品零售行業(yè)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型團(tuán)隊(duì)專注于消費(fèi)品企業(yè)業(yè)務(wù)與運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型、服務(wù)與體驗(yàn)轉(zhuǎn)型，以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型三大服務(wù)領(lǐng)域，同時(shí)也覆蓋汽車、電信、媒體、科技、教育、金融服務(wù)等領(lǐng)域的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型咨詢服務(wù)。

團(tuán)隊(duì)涵蓋了業(yè)務(wù)需求分析、技術(shù)評(píng)估、市場(chǎng)調(diào)研與數(shù)據(jù)分析、企業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略布局規(guī)劃、組織變革管理、用戶體驗(yàn)設(shè)計(jì)、用戶運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目管理等關(guān)鍵技能，來(lái)確保客戶的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略能夠緊密契合其業(yè)務(wù)目標(biāo)，幫助達(dá)成業(yè)務(wù)價(jià)值，并為以后的實(shí)施提供清晰的藍(lán)圖。

通過(guò)與安永其他業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的高效協(xié)作，我們幫助客戶制定明確的戰(zhàn)略和目標(biāo)。為客戶提供先進(jìn)的賦能工具和專業(yè)轉(zhuǎn)型方法，對(duì)客戶的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行全面的評(píng)估，并提供關(guān)鍵的洞察和建議，以使其業(yè)務(wù)發(fā)展更高效、更協(xié)同，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。

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