開啟多元化定制，化州月餅灣區尋商機

8月28日，化州月餅產業高質量發展交流暨品鑒·定制大會在佛山順德舉行，政企攜手推動月餅供需對接、產銷聯動、品牌拓展。

(資料圖片僅供參考)

這是在化州、順德兩地政府的搭臺牽線下，化州餅企首次組團走進大灣區。面向灣區廣闊市場，化州啟動月餅多元化定制，促進供給與需求更高效匹配。

△ 化州月餅定制活動正式啟動。康乾 攝

化州月餅走進大灣區

業界素有“中國月餅看廣東，廣東月餅看茂名”之說。作為茂名月餅主產區之一，化州有月餅生產企業50多家，總產值達到3.2億元，是“中國拖羅餅之鄉”。

此次活動，共有11家化州餅企代表走進順德，為灣區消費者帶來了獨具特色的優質月餅。展廳內，人頭攢動，餅香四溢。

△ 賓客品嘗化州月餅。康乾 攝

本次活動融合化州月餅品鑒、探討交流合作等內容，是順德、化州兩地共敘友情、共商合作、共謀發展的又一重要交流平臺。”化州市委副書記、市長梁金福認為，順德是嶺南美食的重要發源地，在化州月餅中融入順德美食風味，將是今后雙方合作的一個重點。兩地文化產業資源各具特色，互補性強，順德美食文化與化州的月餅文化可以說是相得益彰，加強合作大有可為。

今年來，廣東全面啟動實施“百千萬工程”，在省、市的戰略部署下，順德與化州建立了對口協作關系。當前，兩地緊緊圍繞資源配對、平臺共建、產業協作等方面，重點推進兩地產業聯動發展。

順德區委常委、副區長梁偉沛表示，此次就化州月餅高質量發展進行深度交流，對進一步開創兩地協作發展新局面，深化產業協作具有積極意義。順德將依托成熟的產業配套和交通區位優勢，著力把有效市場和有為政府有機結合起來，推動對口幫扶協作工作走深走實，讓“化字號”月餅在順德乃至全國“遍地開花”。

推出定制多元化服務

從化州到順德，小特產如何闖進大市場？化州月餅帶來了滿滿誠意:提供多元化定制，滿足消費者個性化、多樣化需求。

會上，化州月餅定制活動正式啟動，一批商協會紛紛與化州餅企簽署月餅定制意向書，爭飲今年應季月餅定制頭啖湯。

△ 商協會與化州餅企簽署月餅定制意向書。

“經過市場試驗，月餅定制確確實實帶來了新商機。”現場一名餅企負責人欣喜地發現，距中秋尚有一個月，收到的月餅定制訂單已占總量一半。

茂名市月餅行業協會會長陳衍廣認為，化州月餅這次在口味、造型、包裝等方面推出定制多元化服務，消費者可根據自身需求，找到更精準化、個性化中秋月餅。相信通過品鑒與定制化服務，一定能最大程度地展現濃郁的化州本土特色，為化州月餅打開廣闊銷路。

△ 化州月餅

當下，化州正與茂名各地步調一致，從賣荔枝、賣龍眼的齊心行動迅速轉換到賣月餅上，掀起又一輪“土特產”營銷高潮。

業內人士預計，今年化州月餅銷售額達1000萬元以上的企業將有15家，部分企業銷售額有望突破5000萬元。

來源：南方日報、南方+客戶端