家庭自制草莓醬的做法和配方（家庭自制草莓醬的做法）

很多人對家庭自制草莓醬的做法和配方，家庭自制草莓醬的做法不是很了解那具體是什么情況呢，現在讓我們一起來瞧瞧吧！

1、選好草莓放入盆中，用冷水浸泡清洗，確保草莓完全洗干凈，清除草莓里的細菌。

(資料圖片)

2、把草莓葉柄摘掉，清理干凈后，倒入一個大的容器中，不管用什么工具，只要能把草莓壓碎就行，將草莓變成草莓汁。

3、草莓天然包含的果膠，在被壓碎的時候，會釋放出一些，草莓汁會成漿狀。

4、果膠會讓果醬變得濃稠，是水果中的天然物，草莓中含的不足以把它做成果醬，還需要額加入果膠。

5、把壓碎的草莓倒入煮鍋里，然后把果膠和糖的混合物也倒進去，可以再加適量的檸檬汁來增加一些酸味，同時還能使果醬變得濃稠。

6、用中火煮，煮的時候不停地進行攪拌，當開始沸騰的時候，再加一點糖進去，然后繼續攪拌，再沸騰一分鐘后，就把鍋從爐子上拿下，去除表面的泡沫。

7、這些泡沫舀出來，放入碗里，過一段時間就會恢復成果醬的樣子，等變回果醬，就可以繼續使用。

8、將勺子放入冰水中，待變冰涼后，取出并舀一勺果醬，待冷卻到室溫之后，果醬如果很粘稠，那就制作成功了。

9、果醬成功后，要裝罐保存，罐子和罐子蓋要進行消毒，不洗干凈可能會有細菌，會導致保存的果醬變質，如果家里的洗碗機有消毒功能，可以把罐子放在洗碗機里消毒。

10、在儲存起來之前，要確保蓋子是密封的，可以按壓蓋子中間，如果中心沒有移動，那就可以了。

11、如果發出了爆破聲，中間還會上下動，那就說明蓋子沒有密封好，就要重新處理。

12、這樣就避免一段時間后，果醬變壞的情況。

13、把買回家的草莓都倒進盆里。

14、草莓葉子不要摘掉，防止臟東西進入草莓。

15、?2、加入適量的小蘇打，最好保證每個草莓上都有小蘇打粉。

16、靜置三到五分鐘，然后用流動的水沖洗干凈（文章末尾附上沒有小蘇打的洗草莓方法）；3、草莓洗干凈后再將草莓葉子摘掉瀝干水分；將草莓切小塊，不要切得太小，這樣熬煮出來的草莓醬帶果肉；。

本文【家庭自制草莓醬的做法和配方（家庭自制草莓醬的做法）】到此講解完畢了，希望對大家有幫助。