2023中國保健品行業供需及行業深度分析|世界資訊

保健品行業概括

保健品也稱保健食品，是指具有特定保健功能，或以補充維生素、礦物質為目的的食品;即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治病為目的，且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品按食用對象不同分為兩大類：一類以健康人群為對象，主要為了補充營養素，滿足生命周期不同階段的需求;另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，強調其在預防疾病和促進康復方面的調節功能。

(資料圖)

保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率等相關的詞語。 保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，全球居民的健康消費水平逐年攀升，對營養保健食品的需求十分旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“營養食品”，德國稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定營養食品”范疇。世界各國對保健食品的開發都非常重視，新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。

在美國，心臟病、心肌梗死、高血壓、糖尿病等近年發病率極高，尤其是百病之源的肥胖癥已成為美國當今社會急需解決的問題。在此形勢下，用食品防治疾病已逐步成為各國民眾的健身手段。而中藥保健食品在防治疾病方面具有較多優勢，因此隨著社會的發展，中藥保健食品的發展越來越受到世界各國人民的重視。社會的發展必將促進中藥保健食品業的進步。

中國保健品行業供需分析

由于大部分保健食品的設計是依據中醫藥理論和中醫養生思想，科學組方配伍而成的，雖然申報的可能是27項功能中的同一個功能，但由于組方不同、原理不同，甚至配伍劑量不同、原料來源不同、工藝劑型不同,均可能對人體的健康產生不同的影響和作用，而且在不同人群(年齡、性別、職業、身體狀況、生活區域、生活環境、生活方式)當中也會有不同的體現，這種同一保健功能卻有不同人體作用效果的事實，需要在上市后通過循證醫學研究加以產品作用和用差異化的客觀評價。這既是為了真實而準確地反映出不同產品同一保健功能的效果不同于使用價值，也是為了廣大消費者能夠從中了解到真實的產品功能信息，以便掌握正確產品的人體適用性。

從保健品產量來看，根據中國營養保健協會的數據顯示，2009-2019年保健品行業的產量逐年增長，但增速自2012年開始波動下降，其中2019年保健品行業的產量為62.70萬噸，同比增長6.72%?；?020年保健品行業嚴監管的政策環境下，2020年保健品行業的產量約為66.46萬噸。2021年隨著經濟恢復，保健品行業產量為71.78萬噸，預測2022年保健品行業產量為78.74萬噸。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年保健品行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

2020年，由于行業嚴監管和新冠疫情的影響，保健品行業市場規模為3045億元，2021年隨著經濟的復蘇，保健品行業市場規模達到3289億元，預計2022年保健品行業市場規模達到3608億元。由于地區收入、消費觀念、人口密度、地區政策支持等因素，我國保健品市場在地區結構上呈現了集中化的趨勢，其中，天津市、廣東省和山東省銷售占比位于前三，比重分別為33.79%、20.77%和7.69%。整體看來，行業銷售收入區域分布較為集中，排名前五的省市區銷售占比達70.95%。

隨著我國人均收入水平不斷提升和對營養醫療的不斷重視，中國營養保健品市場規模不斷壯大。從品種結構上看，膳食補充類保健品占據主流;從功能結構看，提高免疫力、緩解體力疲勞、改善睡眠等普適類產品市場較大。

中國保健品價格走勢及影響因素分析

數據顯示，2020-2021年，保健品價格基本保持平穩走勢。以湯臣倍健600g的成人蛋白質粉為例。近幾年的價格基本保持在280-340之間。雖然時不時會有各種優惠活動，但其價格始終維持一個平衡的局面，基本沒有大起大落的情況出現。

從近些年保健品行業的發展趨勢來看，保健品行業發展是較為迅猛的，可以說當前的朝陽產業之一。因此，產品總體而言，是供不應求的，其價格自然也是應該有較大的提升空間的。但是另一方面，由于行業的發展空間廣闊，也會吸引大批的資金進入該行業，也就意味著產量的大幅增加，而同質化的競爭意味著價格難以有大的提升，相反，對于某些競爭較為激烈的產品，還有比較大的下跌的可能。

各區域中藥保健品的需求與當地經濟發展水平、養生意識有著較高關聯，經濟發達地區，居民收入和消費水平較高，在養生保健的意識增強下，有著更強的消費意愿與消費能力。

中國保健品產業經過多年快速發展，已經逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰，但是，中國保健食品產業的發展前景是光明的。在市場需求、技術進步和管理更新的推動下，中國保健品產業發展空間巨大。未來發展將呈現消費者群體多元化、保健品銷售模式專營化、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費四大趨勢。

《“健康中國2030”規劃綱要》的出臺以及“十三五”期間食品藥品政策革新，“大健康”這一老概念被賦予了新內涵，由大健康產品轉變為“大健康產業”“大健康理念”“大健康格局”，保健品也被推上高潮，由此可見，中國營養保健品有巨大的發展空間。

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