2023-06-25 07:33:55 來源 : 互聯網
(資料圖)
1、好像是直接加鹽海椒面就可以了用料 洋姜6斤辣椒4斤蒜1斤姜1斤海天醬油1斤海天金標生抽1.9L（2桶）白糖半斤色拉油4兩白酒4兩食鹽半斤味精2兩腌洋姜（鬼子姜下飯菜）的做法 洋姜洗干凈晾干青椒我去菜場一個一個挑的，要個頭大的熟的好又不紅皮的才好（不要嫩的啊！腌起來苦）洗干凈晾干蒜瓣和姜洗干凈晾干（我用小黃姜）洋姜晾干后切成塊狀！青椒晾干切好我量太大了不好一一上鏡，洋姜切塊。
2、青椒切條，蒜切片，我把小黃姜切條這樣吃時候就不怕和洋姜不好區分了所有材料放一起戴一次性手套拌勻拌勻后裝入容器里（有壇子最好。
3、我的壇子用2年漏了還沒來得及買）依次倒入糖，鹽，醬油。
4、生抽，酒，色拉油。
5、味精，用干凈的勺子拌勻蓋上蓋子密封半個月以后就可以吃了，配面條稀飯煎餅簡直是絕配！（液體一定要沒過材料）腌料我用這種小貼士1 所有材料一定要洗干凈晾干才能腌。
6、這樣才能不容易壞2 不能吃辣的童鞋可以適當調整辣椒和洋姜量，總量夠就行3 一定要過半月再吃才能入味，先吃吃洋姜。
7、辣椒再腌久點就沒那么辣了！后來連蒜瓣都灰常好吃。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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