燃?xì)庠钤黾踊及籽★L(fēng)險(xiǎn)

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本報(bào)訊 點(diǎn)燃燃?xì)庠顣r(shí)，一種與白血病和其他血細(xì)胞癌密切相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)會(huì)悄悄潛入千家萬(wàn)戶。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，一臺(tái)高溫燃?xì)庠罨蛞慌_(tái)溫度設(shè)定在176℃的燃?xì)饪鞠洌瑫?huì)使室內(nèi)致癌物苯的含量高于二手煙的苯含量。該研究6月15日在線發(fā)表于美國(guó)《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志。這些苯會(huì)在家里到處擴(kuò)散，并在空中飄浮數(shù)小時(shí)。

“苯會(huì)在火焰和其他高溫環(huán)境中形成，比如油田和煉油廠的火焰。現(xiàn)在我們了解到，苯也會(huì)在家用燃?xì)庠畹幕鹧嬷行纬伞！痹撗芯客ㄓ嵶髡摺⒚绹?guó)斯坦福大學(xué)教授Rob Jackson說(shuō)，“良好的通風(fēng)有助于降低污染物濃度，但我們發(fā)現(xiàn)排氣扇在消除苯暴露方面往往無(wú)效。”

研究發(fā)現(xiàn)，燃?xì)庠罨鹧嬖谑覂?nèi)形成的苯濃度可能比二手煙中的平均濃度更高，而且苯會(huì)擴(kuò)散到遠(yuǎn)離廚房的其他房間，臥室中的苯濃度可能超過(guò)國(guó)家和國(guó)際健康標(biāo)準(zhǔn)。他們還發(fā)現(xiàn)，即使家用抽油煙機(jī)也不能有效降低苯和其他污染物濃度。

這篇論文首次分析了在使用燃?xì)庠罨蛉細(xì)饪鞠鋾r(shí)的苯排放。研究人員發(fā)現(xiàn)，燃?xì)夂捅槿紵饕约叭細(xì)饪鞠渑欧诺谋绞请姞t排放的10到50倍。

研究人員還測(cè)試了烹飪食物是否會(huì)釋放苯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，煎三文魚(yú)或培根的苯排放量為零。調(diào)查人員測(cè)量的所有苯排放都來(lái)自使用的燃料，而不是烹飪的食物。

斯坦福大學(xué)此前領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究表明，美國(guó)家庭燃?xì)庠钚孤┑募淄椋瑢?duì)氣候的影響相當(dāng)于約50萬(wàn)輛汽油車的二氧化碳排放量。2013年的一項(xiàng)薈萃分析得出結(jié)論，家中有燃?xì)庠畹膬和燃抑袥](méi)有燃?xì)庠畹膬和枷娘L(fēng)險(xiǎn)高42%。2022年的一項(xiàng)分析計(jì)算得出，美國(guó)12.7%的兒童哮喘可歸因于燃?xì)庠睢?/p>

“我租了一套碰巧有電爐的公寓。”該研究作者、斯坦福大學(xué)地球系統(tǒng)科學(xué)研究生Yannai Kashtan說(shuō)，“在開(kāi)始這項(xiàng)研究之前，我從未想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，但隨著我們對(duì)燃?xì)庠钗廴镜牧私猓腋判纳钤跊](méi)有燃?xì)庠畹沫h(huán)境里。”（李木子）

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1021/acs.est.2c09289