V眼看習水產區，共話“醬酒新高地”發展方向|環球快播報

6月20日至6月21日，由行業專家、媒體記者、網絡大V等組成的“奮進習水新征程 打造醬酒新高地”——《讀城》習水活動采風團走進習水縣，探尋習水醬酒文化積淀、綠色發展及主導產業高質量發展理念，以及習水作為“醬酒新高地”的新面貌，并以多元化的宣傳方式，從點到面多維度深入領略習水濃厚的人文歷史、風光秀麗的山水魅力與醇香濃郁的醬酒文化。

在此期間，遵義市委網信辦、習水縣委、縣政府、習水經濟開發區相關領導以及白酒行業專家、酒企代表、網絡大V、媒體代表還開展了以“高質量發展看習水 探尋醬香白酒產業”為主題的圓桌共話，對習水產區白酒未來發展規劃及方向發表各自的看法。

“從消費來看，醬酒消費人群正在持續擴大之中，也有越來越多的人知道習水，買到、喝到了習水的醬香酒，這是我們今天探討絕大多數問題的基礎或者前提?！辟Y深醬酒專家周山榮在圓桌共話上作了《聚產區之能，走出別樣發展路徑》主題分享，發表了其對習水醬酒的一些看法。

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他談到，習水醬香白酒產業在習酒的帶領之下，品牌矩陣基本成型，在中國白酒特別是醬酒的格局之中已有一席之地，但是品牌矩陣的整體鏈路如何更加清晰，也需要一些更深的思考。因為中國醬香白酒正在進行一場產能競賽，盡管習水已經占得先機，但通過過去10多年的快速發展，所有醬酒企業可能都面臨著從追求規模優先轉向高質量發展優先的變化，因為野蠻生長的時代過去。在面對未來市場降低供需可能會很快趨于平衡，甚至產能過剩的情況下，如何繼續保持或者搶得這個先機，可能是習水即將面臨和需要思考的問題。

“世界白酒看中國，中國白酒看貴州，到了這里之后果然名不虛傳，尤其是咱們的習水縣，一大片的醬香白酒的產業園區，這是讓我們感受到非常震撼的一件事情，也讓我這個酒業小白了解到了醬香白酒的整個釀造流程?！敝麣v史博主、微博原創視頻博主韓新輝在圓桌共話上發言時表示，這次在習水的醬香之旅像是朝圣一般，特別是在習酒文化城看到把古玉六瑞做成的一個文化宣傳的展板，文化城里還有一些商周的青銅器，我國作為一個最早的釀酒國家，其實很早就已經獨步世界，獨步全球了，習酒將這些東西融入企業文化中，這個結合是非常好的，也希望咱們中國的酒文化在貴州繼續發揚光大。

“能不能找尋一些讓更多的年輕人愿意去接受我們醬香白酒深層次文化的契機，而不只是簡單的一種情感交往，可能是現在年輕人更喜歡的東西?！甭糜尾┲鳌⑽⒉┰瓌撘曨l博主原軍毅表示，在全世界的幾大烈酒里，醬香酒有其獨特的風味，但和其他酒類比起來，可能存在感官門檻，雖然53度的醬香酒有不同層次的香味，但要忍受入口特別辣的過程后才能感受到，能不能有一些契機，融入一些文化，讓更多的年輕人愿意接受和嘗試，可能也是對中國醬香白酒的一種傳承和推廣。

當天圓桌共話上，與會嘉賓紛紛發表了自己的所思所感，同時就如何運用媒體資源增強習水醬酒宣傳力度，如何更好地實現習水“酒旅并舉·富民強縣”的發展戰略，為習水產區白酒產業集群建設等方面建言獻策，共同探討習水產區白酒未來“醬酒新高地”發展方向。

貴州日報天眼新聞記者 楊柳

編輯 陳穎

二審 盧世容

三審 唐正平