四營有個“三星食堂”

(資料圖片)

臨近飯點，中部戰區陸軍某旅保障部領導走進該旅四營食堂，去吃“碰飯”。

黨委班子調研伙食問題、推廣先進做法是該旅一直以來的傳統，下連吃“碰飯”作為最直觀的調研方法，一直沿用至今。最近，全旅正在進行“星級食堂”評比，這位領導準備趁這次“碰飯”進行摸底打分。

走進食堂，掀開一個個餐盒蓋，只見飯菜色澤精美，香味撲鼻而來。炊事班長李祥國笑著說：“吃著更香?！?/p>

打好飯菜，領導與戰士們坐在一起邊吃邊聊。此時，餐桌上，擺上來一碗刀削面。原來，今天是新兵王磊的生日。王磊是山西人，炊事班便專門為他準備了一碗“長壽面”。

在李祥國看來，讓戰友們在軍營吃上家鄉特色飯菜，最能讓他們感受到家的溫暖。在四營，炊事班每月都會將當月過生日官兵的籍貫等信息記錄下來貼在食堂。每天準備飯菜時，都會有專人為當天過生日的官兵送上特別的祝福。

“平時吃得習不習慣？覺得還缺什么？有沒有特別想吃的菜？”餐桌上，領導向戰士們詳細了解伙食情況?！笆程媚艹缘郊亦l菜”“以前最不愛吃的大燴菜現在幾天吃不到就想”“最愛吃炊事班做的‘健身餐’”……官兵們你一言我一語，爭相說著自己的感受。

用餐結束后，看到炊事員將沒吃完的主食打包好端回廚房，領導問：“這些主食準備怎么處理？”炊事員張錦遠說：“米飯我們會配上火腿和雞蛋做成炒飯，饅頭會切成片裹上雞蛋液做成炸饅頭?！边@時，正在收拾餐廳的炊事員們看到機關領導來吃“碰飯”，紛紛圍上來詢問飯菜口味如何。

“以前聽到領導來吃‘碰飯’我們都小心翼翼，害怕被指出問題。如今，營伙食保障在不斷探索中越來越好，大家都盼著領導來吃‘碰飯’。”李祥國說，每一次“碰飯”都是展示和提高的機會。

不久后，四營的食堂被評為“三星食堂”。

最近，李祥國受邀在炊事班長交流會上分享經驗做法。在該旅，伙食保障人員相互學習、共同提高已經成了常態。在所有人共同努力下，官兵們就餐滿意度持續攀升。（馮　浩　 劉曉敏）