陜西加強(qiáng)預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量監(jiān)管-新動(dòng)態(tài)

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本報(bào)訊 （記者 陳歡 通訊員 慕生宏）陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長(zhǎng)劉巍日前帶隊(duì)到榆林市橫山區(qū)調(diào)研預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全監(jiān)管工作，并對(duì)加強(qiáng)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管、防范生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患提出要求。

調(diào)研組一行實(shí)地查看了榆林市香草羊肉制品有限責(zé)任公司預(yù)制菜的生產(chǎn)加工環(huán)境、工藝流程、裝備設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、冷鏈物流等情況，并詳細(xì)了解了預(yù)制菜的生產(chǎn)類型和范圍、銷售形式、加工和配送方式、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況。聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，防控預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等方面情況匯報(bào)。

劉巍充分肯定了橫山區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成績(jī)，對(duì)進(jìn)一步做好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和監(jiān)管工作提出指導(dǎo)意見(jiàn)，要著眼高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展，逐步制定完善預(yù)制菜從田間地頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，積極引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，確保預(yù)制菜食品安全，確保廣大人民群眾食品安全。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年06月23日08版)