2023-06-23 20:52:47 來源 : 南方養生網
原料：龍魚、番茄、干嫩海帶、蔥、小米椒、淡干蝦皮、香蔥葉、姜、蒜、味噌。
做法步驟：
(相關資料圖)
第1步、干嫩海帶取適量用水泡發。龍魚1條切段，焯過水的番茄25克切絲。味噌30克用冷開水化開(偷懶版)。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。
第2步、鍋中加水放入一小勺蝦皮，小火煮開。
第3步、炒鍋中放入少許的油，一點點就好。
第4步、爆香姜蔥蒜、小米辣。
第5步、下入龍魚和番茄，晃動鍋子，使食材受熱均勻。盡量不要用鏟子翻，龍魚很嫩容易翻爛。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的時間過長。然后倒入湯鍋中。
第7步、加入嫩海帶。
第8步、倒入味噌關火。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。
第9步、放香蔥碎。
第10步、開動！
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